Tarta de ricota
Fue mi primera vez en hacer tarta de ricota y me salió tan rico que siempre me piden que haga y siempre me sale igual.
Tarta de ricota
Fue mi primera vez en hacer tarta de ricota y me salió tan rico que siempre me piden que haga y siempre me sale igual.
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa, en un recipiente vamos a colocar harina, polvo de hornear, sal y manteca.
- 2
Integramos a mano sin amasar, hasta lograr un arenado.
- 3
Agregamos el huevo, azúcar, esencia de vainilla, la ralladura de 1/2 limón y unimos hasta lograr una masa.
- 4
Dejamos descansar en heladera media hora.
- 5
Ahora vamos a hacer el relleno. En un recipiente colocamos la ricota, azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el almidón y la ralladura de limón. Mezclamos hasta unir y reservamos.
- 6
Estiramos la masa y dividimos en dos. Con una parte forramos un molde previamente enmantecado, colocamos el relleno y con la masa sobrante tapamos la torta.
- 7
Precalentamos el horno a fuego medio y cocinamos durante 45 minutos a 180 grados (horno medio).
- 8
Si querés que tu tarta de ricota quede perfecta, espolvoreale azúcar impalpable en la superficie.
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