Muffins triple chocolate

Name: Muffins triple chocolate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: (Para 8 muffins); 160 gr. harina; 1/2 sobre levadura en polvo; 60 gr. azúcar moreno; 125 ml. leche (a temp. ambiente); 25 gr. mantequilla derretida; 1 huevo batido (a temp. ambiente); 125 gr. chocolate negro de postres; 100 gr. chips de chocolate blanco; 100 gr. chips de chocolate negro o con leche; 1 cda colmada de cacao en polvo; 1 pizquita de sal; Chips de chocolate negro para poner por encima

Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog

España

Muffins incréibles, de chocolate nedro con chips de chocolate negro y chocolate blanco

Muffins triple chocolate

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España

Muffins incréibles, de chocolate nedro con chips de chocolate negro y chocolate blanco

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

(Para 8 muffins)
160 gr.harina
1/2 sobrelevadura en polvo
60 gr.azúcar moreno
125 ml.leche (a temp. ambiente)
25 gr.mantequilla derretida
1huevo batido (a temp. ambiente)
125 gr.chocolate negro de postres
100 gr.chips de chocolate blanco
100 gr.chips de chocolate negro o con leche
1 cdacolmada de cacao en polvo
1pizquita de sal
Chips de chocolate negro para poner por encima

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Paso a paso

30 minutos

1

Precalentamos el horno a 200ºC.
2

Troceamos el chocolate y fundirlo al baño maría o en microondas con cuidado de que no se queme.
3

Mezclamos la harina con la levadura y la sal. Tamizar todo junto y reservar.
4

En un bol ponemos el azúcar moreno, el chocolate derretido, la mantequilla derretida, la leche, el huevo, el cacao en polvo y mezclamos bien.
5

Ahora añadimos la harina de golpe y los chips, SOLO mezclamos, NO hay que batir NI mezclar y ...mezclar...
6

Si quedan grumos no importa, mucho mejor. Cuanto menos fina nos quede mejor.
7

Verter la mezcla con la ayuda de 2 cucharas en los moldes (mirad: “el secreto de un buen muffin”, ahí está escrito cómo rellenar los moldes para que quede bien).
8

Ponemos unos chips por encima y horneamos con aire a 180ºC. unos 15 minutos.

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Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog

martes 02 de septiembre de 2014 17:34

España

Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.

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Muffin Chocolate

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