Coca amb tonyina (Thermomix)
Nuestra amiga de fb, Esther G Diez, a petición mía, ha tenido la amabilidad de compartir con nosotros su receta de Coca amb tonyina hecha con la Thermomix.
La coca toñina es una coca de atún absolutamente deliciosa (como otras cocas alicantinas) y es típica en las fiestas de hogueras de San Juan (alicante)
¡¡Gracias Esther!!!!
Coca amb tonyina (Thermomix)
Nuestra amiga de fb, Esther G Diez, a petición mía, ha tenido la amabilidad de compartir con nosotros su receta de Coca amb tonyina hecha con la Thermomix.
La coca toñina es una coca de atún absolutamente deliciosa (como otras cocas alicantinas) y es típica en las fiestas de hogueras de San Juan (alicante)
¡¡Gracias Esther!!!!
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso TMX el aceite y lo calentamos 4 minutos ,T.Varoma,velocidad 2;
- 2
Añadimos la cebolla, la sal, el pimentón y doramos 15 a 20 minutos T.varoma,velocidad 1 giro a la izquierda.
- 3
Colar bien la cebolla añadir los piñones y el atún.
- 4
**LA MASA**: Poner en el vaso el aceite de la cebolla,el vino,el anís y la harina, programar 20 segundos, velocidad 6.
- 5
Dividir la masa en dos y estirarla muy fina con el rodillo; con una forra la bandeja de horno (usa papel vegetal) y rellenarla con la mezcla, tapar con la otra masa y pintar con huevo batido.
- 6
Poner en el horno precalentado a 200ºc, hornear durante aproximadamente 20 minutos.
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