Ponemos a hervir el matambre junto con la sal, 50 min aprox. podemos cortar un pedacito y probamos cuan blando esta.cuando lo sacamos del agua caliente lo ponemos en una bandeja. Le retiramos un poco la grasa y y hacemos unos cortes donde veamos que la carne se dobla o levanta.

Lo llevamos al Horno 20/25 min luego le agregamos el jamos luego la muzarella o queso seguido de rodajas de tomates o morrones hervidos.salamos y llevamos a horno devuelta hasta que este el queso bien fundido.

Preparamos la en salada lavando bien las verduras y cortamos finita la lechuga y en cubitos el tomate, las cebollas en pluma o juliana.condimentamos sal aceite y vinagre o jugo de limón.

Los morrones los puse con el matambre, los corte a la mitad y les puse al horno.algunos que tenía hervidos le puse arriba del matambre.