Pancitos Chips rellenos
Esta receta tenia como nombre empanadas al estilo ruso pero como le cambie algunas cosas y al sacarlas del horno parecen chips las bautice asi. rinde 40 unidades. Estos chips de jamón y queso son unos bocaditos salados ideales para buffet
Pancitos Chips rellenos
Esta receta tenia como nombre empanadas al estilo ruso pero como le cambie algunas cosas y al sacarlas del horno parecen chips las bautice asi. rinde 40 unidades. Estos chips de jamón y queso son unos bocaditos salados ideales para buffet
Paso a paso
- 1
Fermento: colocar en un bols la levadura, el azúcar y la leche tibia.Mezclar bien. Dejar fermentar 10'.
- 2
Masa: en otro bols mezclar 400 grs de harina con la sal y azúcar, hacer un hueco en el centro y agregar el fermento, la leche tibia, el huevo y la yema; trabajar muy bien los ingredientes hasta unirlos.
- 3
Agregar la manteca blanda y trabajar la masa hasta integrar todo, añadir el resto de harina y terminar de unir (la masa no debe pegarse en los dedos si es necesario agregar mas harina).
- 4
Amasar bien en la mesada hasta que quede bien lisa y levar tapada hasta duplicar volumen; estirar y cortar círculos.
- 5
Poner el relleno de jamón y queso cerrarlas apretando con los dedos, colocarlas en placas enmantecadas con la parte cerrada como base separadas unas de otras dejar levar y cocinar horno medio a fuerte hasta dorar, retirar y pintarlas con aceite.
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