Estofado de pollo con vino blanco

Name: Estofado de pollo con vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gr. pechuga de pollo; 2 dientes ajo; 1 cebolla mediana; 3 papas medianas; 3 zanahorias medianas; 2 tomates medianos; 200 gr. Arvejas; 1 vaso vino blanco; 2 vasos agua; C/N aceite; 1 caldo de pollo o verdura; Orégano a gusto

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

El estofado de pollo fue la primera receta que hice cuando descubrí esta maravillosa aplicación. Hoy, casi 1 año después lo cocino con algunas variantes que aprendí. Y en un tiempo más quiero prepararlo con mi #delantaldorado puesto 😋

Estofado de pollo con vino blanco

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

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Ingredientes

4 raciones

400 gr.pechuga de pollo
2 dientesajo
1cebolla mediana
3papas medianas
3zanahorias medianas
2tomates medianos
200 gr.Arvejas
1 vasovino blanco
2 vasosagua
C/Naceite
1caldo de pollo o verdura
Orégano a gusto

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Paso a paso

1

Rallar los dientes de ajo. Cortar la pechuga de pollo en tiras. En una olla colocar la cantidad de aceite necesaria para sofreír el ajo y sellar el pollo por 5-7 minutos a fuego lento.
2

Cortar la cebolla a la pluma y las papas en corte tipo 'gajo'. Agregar a la olla y continuar cocinando por 6 a 8 minutos más a fuego medio.
3

Cortar la zanahoria en rodajas y añadir a la olla. Este es el momento para verter el vino blanco y aliñar con el caldo y el orégano Cocinar por 10 minutos...
4

Agregar el agua junto con los tomates cortados en cubos y las arvejas. Última etapa de cocción de 5 a 7 minutos.
5

Solo un detalle más: personalmente cocino sin sal o con muy poca. El caldo es un buen aporte. También son buenas aliadas las finas hierbas como el eneldo, el romero y el tomillo. Bon appétit!