En primer lugar, en una taza de café con leche, la llenamos hasta la mitad con el agua tibia, agregamos la levadura y el azúcar, después dejamos interactuar unos minutos.

Después en un cuenco ponemos la harina previamente tamizada, agregar la sal, el yogur, el aceite, la mezcla de la levadura y el azúcar y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que se forme una masa lisa, (no la tenemos que dejar ni dura ni muy blanda tampoco se tiene que pegar en las manos).

Amasar durante unos 5 minutos, después dejar fermentar.

Al fermentar formar bolas del tamaño de una mandarina, después coger la primera bola, la aplanamos con un rodillo, y cortar por la mitad, se rellena y se dobla como se explica en las siguientes imágenes...