Muffins fit de frambuesas y macadamia
Receta de Nuritmica.fit (instagram)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina y levadura
- 3
En otro bol derretir el aceite de coco, poner el huevo y batirlo. Añadir el resto de ingredientes húmedos y mezclarlos bien: vainilla, leche y ralladura de limón
- 4
40g de frambuesas machacarlas en un platito y hacerlas puré. Las añadimos a nuestros ingredientes húmedos y mezclamos bien
- 5
Ir añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y con la ayuda de unas varillas mezclarlos bien para que se integren
- 6
Después añadimos 40g de frambuesas enteras y 35g de nueces troceadas. Con una cuchara lo mezclamos bien para que quede repartido
- 7
Engrasamos nuestros moldes de silicona con aceite de coco y repartimos nuestra pasta en cada uno. A mi me salieron 8
- 8
Esparcir el resto de nueces macadamia teoceadas y las feambuesas (20g) por encima de las magdalenas
- 9
Hornear 20 minutos o hasta que pinchandolas con un palillo salgan limpias
- 10
Dejar atemperar y a disfrutar
- 11
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