Asado Negro Venezolano

Name: Asado Negro Venezolano
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 muchacho redondo de 1 1/2 kl; 4 tomates rojos pequeños; 1 y 1/2 cebolla; 1/2 pimentón pintón; 4 hojas laurel; 4 cdas salsa inglesa; 4 cdas salsa inglesa con vino tinto; 1 cda orégano en polvo; sal; pimienta; sémillas de ají (al gusto) opción; 8 dientes ajo majados; 6 cds azúcar morena o papelón rallado; 1 taza aceite

Maria Alejandra Aponte @cook_5782659

Asado Negro Venezolano

Maria Alejandra Aponte @cook_5782659

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Ingredientes

1muchacho redondo de 1 1/2 kl
4tomates rojos pequeños
1 y 1/2cebolla
1/2pimentón pintón
4 hojaslaurel
4 cdassalsa inglesa
4 cdassalsa inglesa con vino tinto
1 cdaorégano en polvo
sal
pimienta
sémillas de ají (al gusto) opción
8 dientesajo majados
6 cdsazúcar morena o papelón rallado
1 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Buscar y organizar todos los ingredientes.
2

Rallar los tomates, el pimentón y la cebolla.
3

En un bol grande, hondo en donde entre la carne, ir agregando las ralladuras, y el resto de los ingredientes. Dejar macerar preferiblemente de un día para otro.
4

En una olla o caldero, agregar el aceite y el azúcar morena o papelón negro. Dejar un ratito muy corto, que se derrita y con cuidado colocar la carne, cocinar a fuego bajo. Voltearlo por cada uno de sus lados para que se doren. Siempre a fuego bajo.
5

Luego agregar el macerado y cocinar a fuego bajo por 4 hrs. O meterlo en olla de presión por 1 hr. Aprox, o hasta q este blando. Dejar en en fuego para q se reduzca la salsa y quede espesa.