Calabaza rellena casera
Aprovechando la ultima calabaza de mi huerta de la cosecha anterior la prepare rellena usando una receta que me dio una amiga.
Calabaza rellena casera
Aprovechando la ultima calabaza de mi huerta de la cosecha anterior la prepare rellena usando una receta que me dio una amiga.
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza por la mitad sacar las semillas y cocinar al vapor horno o microondas. Retirar la pulpa dejando un poco para que quede bien armada.
- 2
rehogar la cebolla en la manteca. (foto 1).
- 3
Agregar el saborizante y la leche (foto 2).
- 4
Hervir lentamente y espesar con el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche (foto 3).condimentar con sal. pimienta y nuez moscada. cocinar hasta espesar bien. reservar.
- 5
poner en un bol la pulpa del zapallo, la salsa( reservar un poco de salsa para poner encima de las calabazas), paleta, condimentos, perejil y queso rallado. (foto 4) mezclar.
- 6
rellenar las mitades de calabaza y colocar la salsa reservada y un trozo de queso cuartirolo y llevar al horno a gratinar.
- 7
la serví con un huevo frito arriba. Ustedes elijan lo que deseen.
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