Mezcla la levadura con la harina y colócala en un bol.

Agrega el huevo, la yema, el azúcar, el anís y 2 cucharadas de aceite.

Amasa los ingredientes hasta formar una masa compacta, dale forma de bola, tápala con un trapo y déjala reposar 30 minutos

Coge porciones de masa y rueda las hasta conseguir unos cilindros del grosor de un dedo. Córtalos en trozos de 6 cm aproximadamente y hazles un corte a lo largo.

Pon abundante aceite a calentar en una sartén. Añade los huesos con el aceite templado y fríelos bien por los dos lados. Escúrrelos sobre una fuente con papel de cocina y pásalos por un plato con azúcar glass. Listos para servir.