Bollitos de lomo rebozado con lechuga

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jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Últimamente nos ha dado por comprar estos mini bollitos, ayer decidimos cenarlos con unos filetes de lomo rebozados, untados de mayonesa de mango y con una hojita de lechuga.

Receta de mayonesa de mango:
http://jorbasmar.blogspot.com/2016/06/mayonesa-de-ajo-con-mango.html

#delantaldorado
#AlfombraRojaCookpad

Bollitos de lomo rebozado con lechuga

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Últimamente nos ha dado por comprar estos mini bollitos, ayer decidimos cenarlos con unos filetes de lomo rebozados, untados de mayonesa de mango y con una hojita de lechuga.

Receta de mayonesa de mango:
http://jorbasmar.blogspot.com/2016/06/mayonesa-de-ajo-con-mango.html

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 6mini bollitos
  2. 6 fileteslomo de cerdo
  3. 1huevo
  4. Harina
  5. Aceite de girasol
  6. Sal
  7. Mayonesa de mango
  8. Lechuga

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio.

  2. 2

    Mientras se nos calienta el aceite, abrimos los panecillos y los untamos con la mayonesa de mango.

  3. 3

    Batimos el huevo con abundante sal, así nos ahorramos sazonar los filetes.

  4. 4

    Pasamos los filetes primero por la harina, después por el huevo y freímos en el aceite caliente a fuego medio.

  5. 5

    Colocamos un filete en cada panecillo y cubrimos la carne con una hojita de lechuga para darle un toque crujiente.

  6. 6

    Servir tres panecillos por persona.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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