Salpicón de arroz y pollo

Name: Salpicón de arroz y pollo
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas arroz; 2-3 huevos; 3 tomates medianos; 1 pechuga grande; 1 lata arveja; 1 taza lentejas (Opcional); 3/4 papas; 2 zanahorias; Sal y condimento a gusto

Maga Sattler @maga_sattler

Paraná, Entre Ríos

Salpicón de arroz y pollo

Maga Sattler @maga_sattler

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Ingredientes

4-6 porciones

2 tazasarroz
2-3huevos
3tomates medianos
1pechuga grande
1 lataarveja
1 tazalentejas (Opcional)
3/4papas
2zanahorias
Sal y condimento a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos la papa y las zanahorias, cortamos todo en cuadrados y lo ponemos a hervir junto a los huevos, al arroz y el pollo (tambien pueden hervir el arroz y el pollo por separado). Le agregamos una pizca de sal.
2

Cocemos nuestras lentejas en agua hirviendo hasta que esten blandas.
3

Una vez que todo esté cocinado, cortamos los tomates, la pechuga y los huevos en cuadrados y lo agregamos a un bols junto al resto de los ingredientes.
4

Por último agregarle el arroz y mezclar bien..