Pinchos al parrigas
Mario H. Davi @cook_1099898
Brochetas de pollo y carne. Estaba lloviendo a cantaros y tenía muchas ganas de unos pinchos mixtos, así que probé con la parrigas y el resultado estupendo.
Pinchos al parrigas
Brochetas de pollo y carne. Estaba lloviendo a cantaros y tenía muchas ganas de unos pinchos mixtos, así que probé con la parrigas y el resultado estupendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Procedemos a doblar los pinchos para darles la forma del parrigas, yo uso unos de alambre que son de mi propia confección.
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Intercalamos ave, chancho, vaca cortados aproximadamente en cubos, los separamos por un tozo de verdura de las detalladas, salamos.
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Llevamos al parrigas por unos 40 min vuelta y vuelta.
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También agregamos los trozos de carne que sobraron por si alguno se engolosina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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