En una olla pequeña hervir la porción de una taza de agua y salpimentar. Agregar la bola de lomo en pequeños trozos y rehogar por 5 minutos.

Cortar los ingredientes en pequeños trozos y agregar: cebolla, luego el pimiento rojo, el ajo y perejil. Reservando para el último la zanahoria. Agregando agua en cantidad necesaria, que tape levemente los ingredientes

A los 15 minutos de cocción de los ingredientes anteriores agregar los tomates triturados sin piel

Finalmente agregar la cucharadita de pimentón extradulce, y 1 cda de aceite

Finalmente agregar agua a la preparación ( si es necesario también salp e incorporar el arroz. Remover para que no se pegue.

Cocinar hasta que el líquido de la preparación se consuma (sin secar la misma)