Paso a paso
- 1
Cocemos el pulpo
- 2
Ponemos 5 litros de agua a hervir, metemos el pulpo lo metemos y sacamos tres veces y a la cuarta lo dejamos cocer. Al volver a hervir lo dejamos sobre 25 min y lo apagamos. Lo dejamos reposar 10 min
- 3
Cortamos 4 rodajas de pan. Lo tostamos encima de la plancha con un poco de aceite de oliva. Cortamos 4 rodajas de queso. Para hacer la tostada de pulpo.
- 4
Colocamos encima del pan rodajas de pulpo y por encima el queso. Lo metemos 5 min al horno y le echamos un poco de pimentón.
- 5
Hacemos las brochetas de pulpo, con el pulpo, gambas y rape.
- 6
El pulpo ya lo tenemos cocido, las gambas peladas también y cortamos en unos tacos el rape.
- 7
Lo pinchamos en una brocheta una de pulpo una de rape y tres gambas así hasta llenar el palillo.
- 8
Lo ponemos encima de la plancha y le echamos un poco sal. Lo dejamos sobre 8 min.
- 9
Lo emplatamos en una fuente y le echamos un poco sal, pimentón y aceite virgen extra.
- 10
Para terminar cortamos el resto del pulpo y lo preparamos igual con sal, pimentón y aceite.
- 11
De postre hice una tarta de Nata con fresas.
- 12
Y unas brochetas de fruta con unos bombones de chocolate derretidos en el microondas y nata montada, así aproveché a gastar los bombones que había en casa. 2 bombones de Nestlé caja roja y un Ferrero Rocher en cada copa. Un buen godello para cenar y una copa de cava de Martin Codax afrutado con albariño y godello.
- 13
Feliz San Valentín
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