
Peceto relleno con panceta al malbec

Peceto horneado previamente relleno con cebolla, panceta y nueces, se acompaña con una guarnición de zanahorias, cebollas y puerros.
Peceto relleno con panceta al malbec
Peceto horneado previamente relleno con cebolla, panceta y nueces, se acompaña con una guarnición de zanahorias, cebollas y puerros.
Paso a paso
- 1
**Carne**: Agujerear el peceto, desgrasarlo y salpimentar a gusto
- 2
**Relleno**: Cortar la cebolla de verdeo y la cebolla y saltearla con el ajo en aceite de oliva hasta trasparentar
- 3
Cortar la panceta en pequeños trozos y agregarla al salteado de cebollas, agregar las nueces y dejar en enfrié un poco.
- 4
Rellenar el peceto con la preparación anteriormente, cerrar el peceto en la punta con palillos, y atarlo con hilo para que no pierda su forma, pincharle los ajos con palillos para que tome un buen sabor y salpimentar a gusto.
- 5
**Guarnición**: cortar las zanahorias en bastones, las cebollas en cuartos, los puerros y las cebollas de verdeos en trozos grandes, colocar en una placa para horno papel aluminio
- 6
Colocar las verduras en forma de colchón sobre el papel aluminio, y sobre este colchón el peceto, bañar la carne y las verduras con el vino a la madera de Malbec y con caldo de verduras, salpimentar a gusto y llevar a horno (se calcula 30minutos por kilo de carne)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Asado especiado con cebollitas caramelizadas Asado especiado con cebollitas caramelizadas
#platoúnico Tengo En mi recetario una mezcla de especias especiales para bistec y carnes que quise probar en un asado al horno. Quedó muy sabroso. Patricia Quiroga Newbery -
Solomillos de pollo al Malbec Solomillos de pollo al Malbec
Están buenisimos estos solomillos de pollo con salsa Malbec y ciruelas. La salsa Malbec, me la trajo mi hijo de Argentina, no sé si se encuentra en España, se puede hacer la receta con reducción Pedro Ximenez y quedará igual de buena. carme castillo -
Tournedos al malbec Tournedos al malbec
Si hay algo que mi tierra mendocina produce en abundancia y calidad es el vino -en especial la cepa Malbec- y las aceitunas. De modo que nuestro plato de carne dominical -en un día lluvioso que nada tenía de mendocino-, me trajo saudades de mi tierra. martalhanna -
Bondiola de cerdo agridulce con salsa reducción de malbec Bondiola de cerdo agridulce con salsa reducción de malbec
Bondiola sabrosa, acompañada de salsa básica para todo tipo de carnesRodrigo Sebastian Martinez
-
Peceto de cerdo al pimentón Peceto de cerdo al pimentón
Peceto de cerdo. Es la primera vez que veo este corte; es un poco más grande que un solomillo y mucho más tierno que el homónimo de vacuno. Decidí adobarlo con pimentón y dejarlo macerar todo un día. Luego, a las brasas. Vale la pena intentarlo. martalhanna -
Repollo rehogado con panceta de cerdo Repollo rehogado con panceta de cerdo
Sencillo y rico repollo rehogado con panceta de cerdo.Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: Mª Ángeles FuentesFrescamp
-
Medallón de ternera relleno Medallón de ternera relleno
Es una carne muy fina , sirve para fricandó , plancha ect y se puede rellenar como queramos ni.uman -
Lomo cerdo relleno Lomo cerdo relleno
Lomo de cerdo único, relleno de cebolla caramelizada, bacon ahumado, uvas pasas y el mejor queso curado. Con una ligera salsa de quesos para acompañar y patatas panaderas! Yuli Hernandez -
Redondo de panceta de cerdo macerada al horno Redondo de panceta de cerdo macerada al horno
Una manera diferente y riquísima de hacer la panceta de cerdo, con su grasa y su carne, macerada la noche anterior y atada en forma de rollo queda al cortarla con una muy buena presentación, ademas de estar tierna y muy sabrosa. penchi briones garcia -
Cabecero de cerdo relleno Cabecero de cerdo relleno
Un cabecero relleno con unos pimientos un queso y panceta queda muy jugoso y rico. Carmem -
Morcillo de ternera relleno Morcillo de ternera relleno
No suelo hacer recetas de este tipo , pero esto del confinamiento nos da tiempo para recrearnos en las tareas cotidianas y en las aficiones también.Así que ahí está el resultado..! Espero que os guste. Aunque relleno y acompañado de verduras es de gusto potente , genial para acompañarlo con una copa de 🍷 . Salud a todos!#yococinoencasa#yomequedoencasa Martíviri -
Revuelto de calabacín con panceta Revuelto de calabacín con panceta
#mundoLos primeros calabacines del huerto en revuelto, con panceta que tenía, solo 3 tiras.Espero guste en casa la comida hoy Chari Crzo
Más recetas
Comentarios