Manjarate
Paso a paso
- 1
Batir la leche evaporada por 7 min a alta potencia en un bol bien frío y fijarse que este duplique su tamaño y tome una textura bien cremosa.
- 2
Agregar el manjar poco a poco y batir suave por 4 min para que se integre por completo con la leche evaporada.
- 3
Añadir la crema y batir a alta potencia por 2 min.
- 4
Finalmente incorporamos la gelatina sin sabor poco a poco para evitar que salpique y batimos suave por 1 min.
- 5
Llevar a los moldes y refrigerar por 1 a 2 horas.
- 6
Derretir la cobertura a baño María y a no las de 50° para evitar que se queme, cubrir por completo el molde con una capa delgada y refrigerar por 5 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Hernàn Bustamante Calvo le encantará ver cómo quedó.
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