Estofado de carne con patatas
Paso a paso
- 1
En la misma olla exprés con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos enteros. Cuando estén dorados, retirar y tirar.
- 2
En el mismo aceite, añadir la cebolla partida, dejar que se haga.
- 3
Cuando ya esté lista la cebolla, añadir la zanahoria partida en trozos más bien pequeños.
- 4
Añadir después, los tomates pelados y partidos en trozos pequeños y el champiñón laminado. Dejar hacer un poco.
- 5
Añadir al sofrito la carne, el laurel y la pastilla de carne, rehogar.
- 6
Añadir el vino blanco y un poco de agua. Dejar que se evapore el alcohol, unos minutos. Y tapar la olla. Dejar hacer a fuego medio/bajo, 30/40 minutos.
- 7
Mientras tanto hacer las patatas ya partidas y saladas, en una sartén con aceite de oliva.
- 8
Cuando hayan pasado los minutos de cocción de la carne, abrir e incorporar las patatas. Y listo!!
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