Batimos bien la mantequilla el azúcar y añadimos los 2 huevos que quede homogénea la masa

Agregamos poco a poco la harina y el chocolate previamente cernidos, nos ayudamos con la batidora hasta que la masa lo permita, luego amasaremos con las manos

Llevamos la masa a la nevera por 30 minutos, luego se saca de la nevera y de poco a poco se estira con un rodillo poniendo papel vegetal arriba y abajo de la masa

Si no es posible estirarla masa la metemos estirada en la nevera un rato mas y luego la sacamos y la cortamos con el molde que queramos

Los ponemos en una lata y los llevamos al horno por unos 15 minutos a 180 ºc o hasta que veamos que doren

Glasé:

Se baten las claras, cuando empiecen a espumar se agrega el azúcar hasta q tengan consistencia deseada

Le podemos agregar colores, y se puede aplicar con manga para decorar, dejamos secar.