Pisco Sour Clásico -Peruano
Esta receta la he utilizado durante los últimos 15 años, por ser sumamente sencilla y muy buena. Yo la llamo la receta 1, 2 y 3.
Pisco Sour Clásico -Peruano
Esta receta la he utilizado durante los últimos 15 años, por ser sumamente sencilla y muy buena. Yo la llamo la receta 1, 2 y 3.
Paso a paso
- 1
Exprimir la cantidad deseada de limón, ya que este será nuestro referente para las demás medidas. Poner el jugo de limón en la licuadora. 1 shot de limón equivale a 2 vasos de pisco sour.
- 2
Agregar el jarabe de goma en proporción al doble de la cantidad de jugo de limón
- 3
Agregar el pisco en proporción a 3 veces la cantidad de jugo de limón.
- 4
Agregar la media clara de huevo y el hielo. (Esta proporción va a depender de la cantidad de limón que se ponga). Ejemplo: 1 shot de limón equivale a 4 hielos y media clara.
- 5
Batir unos 10 segundos, hasta que ya no se oiga crujir al hielo.
- 6
Servir en los vasos y poner 2 gotas de amargo de Angostura en cada uno.
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