Pastel de coliflor, champiñones y tomates secos
Hoy comparto con vosotros este pastel o quiche sin masa, esta hecho de coliflor, champiñones, tomates secos y queso ricotta! Ha salido muy rico con un sabor y texturas espectaculares y también es una forma de que los más pequeños coman las verduras y las hortalizas.
Pastel de coliflor, champiñones y tomates secos
Hoy comparto con vosotros este pastel o quiche sin masa, esta hecho de coliflor, champiñones, tomates secos y queso ricotta! Ha salido muy rico con un sabor y texturas espectaculares y también es una forma de que los más pequeños coman las verduras y las hortalizas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190-200 ºC. Cocer la coliflor al vapor.
Cortar los champiñones y saltearlos con un chorrito de aceite, salpimentar y ponerles un poco de ajo en polvo si se desea. - 2
En un bol mezclar los huevos, el queso ricotta, la nata, salpimentar al gusto. Añadir a la mezcla anterior la coliflor algo troceada, los champiñones, los tomates secos y mezclar todo. Poner la mezclar en un molde engrasado con aceite. Por encima ponerle las rodajas de cebolla.
Introducir al horno y hornear a 190 °C unos 40 min. Listo para disfrutar!
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Angélica Ortiz Pinilla -
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Comentarios (2)
Se han dejar secar?