Cortamos el cerdo en cubitos y lo ponemos a marinar en soya, cortamos la cebolla en pluma y los champiñones en lámina, ponemos la cebolla a freír a fuego algo y cuando ya esté cocida vamos agregando azúcar hasta que esté caramelizada.

Sellamos el cerdo en aceite y lo dejamos cocinar, mientras tanto hacemos una mezcla de soya, ketchup y revolvemos hasta que esté homogénea (se puede agregar un poco de azúcar pero no es necesario ya que la cebolla aportará dulzor)

Cuando el cerdo ya esté casi cocido, agregamos la mezcla de soya con ketchup, las cebollas caramelizadas y los champiñones, Dejamos cocinar unos minutos más.

Disolvemos la cdita de maicena en un poco de agua y la agregamos, revolvemos ya que comenzará a espesar.

Finalmente servimos y decoramos con maní triturado, queda muy rico🥰