Fideos rojos con pollo - estilo Perú

Name: Fideos rojos con pollo - estilo Perú
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 paquete fideo tallarín; 1 zanahoria; 1 1/2 cebolla; 2 tomates sin pepas; Sal, pimienta y especias de su elección; 1 pack de pasta de tomate; 1 chorrito pisco (o vino blanco); 3 presas pollo en trozos sin pellejo; Hongos y laurel; 2 dientes ajo; Aceite

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

#delantaldorado

Fideos rojos con pollo - estilo Perú

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

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Ingredientes

3 raciones

1 paquetefideo tallarín
1zanahoria
1 1/2cebolla
2tomates sin pepas
Sal, pimienta y especias de su elección
1pack de pasta de tomate
1 chorritopisco (o vino blanco)
3 presaspollo en trozos sin pellejo
Hongos y laurel
2 dientesajo
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar el pollo y dejarlo macerar.
2

Pelar la zanahoria, tomate y cebolla. Licuar hasta obtener una pasta.
3

Sofreír los dientes de ajo finamente picados y echar la salsa licuada. Sazonar con el licor, sal, pimienta y especias. Dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos. Remover cada tanto.
4

Cuando la mezcla anterior ya está cocida, agregar el pollo, el pack de pasta de tomate, hongos y laurel. Verificar el grado de sal. Revolver y dejar cocinar por 15 minutos más a fuego lento. Agregar agua si fuese necesario.
5

Sancochar los fideos tallarín. Servir un plato de fideos con la salsa roja encima
6

Disfrutar 😋