Freímos la cebolla, el morrón y el ajo con un poquito de aceite. Seguidamente le agregamos la zanahoria rallado, la pulpa de nalga cortada en trozos, freímos un poco.

Después le agregamos el orégano, el perejil y la sal. Luego le agregamos las papas y los boniatos cortados en rodajas.

Por último le agregamos las arvejas y la pulpa de tomate(si desean para que no quede tan concentrada la pulpa de tomate, le agregan un poquito de agua caliente).