Tallarines de calabacín con reducción de salsa de soja y manzana
Una receta perfecta para quedar bien con el comensal. El toque dulce y salado da el pego al paladar! Vamos a ello!
Tallarines de calabacín con reducción de salsa de soja y manzana
Una receta perfecta para quedar bien con el comensal. El toque dulce y salado da el pego al paladar! Vamos a ello!
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las piezas de verdura.
- 2
Ponemos aceite a la sartén y a continuación pelamos la cebolla y la troceamos.
- 3
Cuando el aceite este caliente (no quemado!) ponemos la cebolla y la dejamos que se ponga doradita (bajamos el fuego).
- 4
De mientras se hace la cebolla, vamos pelando el calabacín con un pelador (pelador de queso) quitamos toda la piel y lo dejamos blanco.
- 5
Una vez este sin piel verde, vamos a proceder a hacer tiras de tallarines con el pelador de queso, hasta que quede así:
- 6
Y lo metemos a la sartén con la cebolla, todo mezclado. A continuación hacemos tiras (4-5) con el mismo procedimiento con la manzana. Y lo ponemos con la cebolla y el calabacín.
- 7
Cogemos otra sartén una pequeña nos vale, encendemos el fuego y ponemos un poco de salsa de soja (al gusto) y ponemos trocitos de manzana también. Y cuando vemos que ya está lo quitamos del fuego.
- 8
Paramos el fuego, y vamos a emplatar, la salsa estaría bien que quedase como una "crema" espesa, pero sino sale no pasa nada. Liquida esta buena igual :)
- 9
Ponemos un poco de mezcla de calabacín, cebolla y manzana en el plato y la salsa la podemos poner tanto encima, como al lado, esto ya dependerá del gusto del comensal. Mi recomendación es ponerla a un lado, así la persona puede escoger.
- 10
Debería quedar algo así, espero que os haya gustado!!!!!! Que aproveche!!! Besos desde cukitcake.
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