Mousse de chocolate fit
#delantaldorado #recetasfit
Una receta saludable, baja en calorías, sin grasas, rica en proteínas e ideal para la recuperación después de un entrenamiento.
Para los amantes del chocolate y que quiere hacer dieta o quitárselo, esta es una receta que os puede ayudar!
Esta delichocoooooo🍫🤤❤️
Mousse de chocolate fit
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Una receta saludable, baja en calorías, sin grasas, rica en proteínas e ideal para la recuperación después de un entrenamiento.
Para los amantes del chocolate y que quiere hacer dieta o quitárselo, esta es una receta que os puede ayudar!
Esta delichocoooooo🍫🤤❤️
Paso a paso
- 1
Pon las láminas de gelatina a hidratar en un plato hondo con agua fría. Importante que queden cubiertas.
- 2
Ponemos a fuego lento un cazo con la leche desnatada, el queso, el edulcorante y el chocolate. Removemos hasta que estén todos los ingredientes integrados y quede una mezcla homogénea. En ese momento, apagamos el fuego y agregamos las láminas de gelatina ya hidratas. Seguimos removiendo para que se integren bien. Dejamos reposar para que baje la temperatura pero removiendo de vez en cuando.
- 3
Por otro lado, hay que hacer las claras de huevo a punto de nieve. En Thermomix: 6 claras = 6 minutos, vel 3, 5. No abrir ni parar antes ya que esta etapa es fundamental para que la mousse tenga una buena textura.
- 4
Cuando tengamos las claras a punto de nieve, vamos añadiendo la mezcla de chocolate fit poco a poco e integrando con las varillas o en la Thermomix a una velocidad 2. La mezcla de chocolate tienen que estar a temperatura ambiente o un poco templada, si esta más caliente, metemos al frigorífico un par de minutos. Si echamos el chocolate muy caliente nos cortará las claras a punto de nieve.
- 5
¡Ya está la mousse! La echamos en vasitos y dejamos reposar en el frigorífico entre 15-20 horas para que obtenga la textura idónea.
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