Lava el calabacín y córtalo en rodajas de poco menos de 1cm, salpimenta, ponlas en una bandeja de horno sobre papel de hornear, pon sobre cada rodaja una cucharadita de mantequilla y hornea durante 20 minutos en horno precalentado a 180°.

Cuando las saques del horno, bate el huevo batido, añade el vino blanco y pasa las rodajas de calabacín por él y luego por pan rallado.

Ve colocando de nuevo sobre la bandeja de horno una rodaja, sobre ella, un trozo de loncha de queso y otro de jamón de York, cubre con otra rodaja de calabacín rebozado, ponle un poco de mozzarella por encima y hornea hasta que se funda.

Nota: Si haces más cantidad o te sobran, guárdalos en el frigorífico. Al día siguiente sólo hay que calentarlos un poco en el microondas y seguirán estando buenisímos😋