Bollitos rellenos de queso crema
Esta receta me la dio mi nuera Teresita, y se los hizo a mi hijo ya que son sus favoritos y realmente quedaron buenísimos, sobre todo son sencillos de preparar.
Bollitos rellenos de queso crema
Esta receta me la dio mi nuera Teresita, y se los hizo a mi hijo ya que son sus favoritos y realmente quedaron buenísimos, sobre todo son sencillos de preparar.
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán sobre la mesada con los ingredientes secos y colocamos la leche en el centro, y mezclamos todo y añadimos el huevo. Seguimos amasando para obtener una textura elástica, en este momento agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, la masa nos debe quedar tersa y no debe pegarse a la mesada.
- 2
Formamos una masa y la dejamos reposar en un bol engrasado a que doble su tamaño en un lugar tibio, no caliente porque haría costra y esta no se puede trabajar, sacamos el aire y amasamos hasta que quede tersa.
- 3
Hacemos bolitas del tamaño deseado recordando que se doblaran de tamaño y refrigeramos por 20 minutos.
- 4
Tomamos una bolita y ponemos una cucharada de queso crema, como ya me sucedió les aconsejo que sea suficiente queso, sino se pierde en el panecito. Procedemos a envolver el queso y hacemos la bolita y vamos poniendo en una charola para hornear dejamos que reposen de 20 a 30 minutos o hasta que doblen el tamaño, en ese momento ya precalentamos el horno a 200°, barnizamos con huevo y espolvoreamos con ajonjolí, blanco o negro o de los dos.
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