Poner en un bol: el huevo, la yema, la fructosa, la margarina, una cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura del limón, la leche y mezclarlo todo.

Añadirle a la harina integral la levadura e ir agregándola a la mezcla anterior. Remover bien todo. Tiene que qdar una mezcla espesa y pegajosa. Poner en el congelador (frezzer) por media hora.

Untar bien las tarteletas con margarina y llenar cada una de ellas con la mezcla hasta por la mitad. Echar semillas de sésamo por encima y ya podemos meter las tarteletas al horno por 18-20 minutos a 165º grados. Salen unas 6 tarteletas de 1,5 centímetros de alto.

Desmoldar con cuidado de que no se rompan con un cuchillo y listo, tenemos unas tortitas supersanas para desayunar!!!