Hogaza de pan
Hoy vamos a hacer un pan muy esponjoso, el amasado y el levado lo vamos a realizar en panificadora, terminaremos horneándolo, consiguiendo una hogaza muy crujiente y deliciosa.
Hogaza de pan
Hoy vamos a hacer un pan muy esponjoso, el amasado y el levado lo vamos a realizar en panificadora, terminaremos horneándolo, consiguiendo una hogaza muy crujiente y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
De los 300 mlde agua templada que tenemos ponemos en un bol unas 3 cucharadas soperas, echamos la levadura seca y removemos muy bien, reservar
- 3
En el cesto de la panificadora ponemos los ingredientes en el siguiente orden: el agua templada, la mantequilla, el azúcar, la sal, la harina y por último la levadura, metemos el cesto en la panificadora y ponemos el programa de masa (en mi caso es el número 10)
- 4
Mientras se amasa y leva nuestro pan preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoreamos un poco de harina, también preparamos una fuente de cristal apta para hornear pincelada por todas partes con aceite de oliva (con ella taparemos nuestra masa cuando esté horneando)
- 5
Pasado el tiempo abrimos la panificadora, nuestra masa ha levado
- 6
Ponemos sobre encimera
- 7
Vamos a coger masa de los extremos y la llevamos hacia el centro formando una bola
- 8
Damos la vuelta a la masa, con una cuchilla hacemos 2 cortes en el centro
- 9
Ponemos nuestra masa en la bandeja preparada
- 10
Tapamos con nuestra fuente de cristal
- 11
En este preciso momento y no antes!! encendemos el horno a 200 grados calor arriba y abajo, metemos la masa en el horno y dejamos 40’. Este es el resultado pasado el tiempo de horneado
- 12
Quitamos la fuente con mucho cuidado no nos vaya a quemar el vapor
- 13
Ponemos sobre rejilla
- 14
Poner sobre plato de presentación
- 15
Una hogaza muy esponjosa
- 16
Con una corteza muy crujiente
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Realmente deliciosa
- 18
Lista para comer!
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BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ
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Comentarios (19)
Quisiera saber que programa sería de la panificadora de Lidl. Estoy preparando en el programa 10, me sale un tiempo de 1 hora y 40 minutos, muchas gracias después os comentaré el resultado