Se mezclan en un bol los dos tipos de harina y se salan ligeramente.

Se añade el agua en tres o cuatro veces y se trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.

Se sazonan los camarones y se añaden a la masa junto con la cebolla de verdeo y el perejil picados muy finos.

Se toman porciones de masa con una cuchara y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas por un lado, se les da la vuelta. Se sirven calientes.