Esta receta es muy práctica para tenerla guardada en un tupper o frasco bien cerrado entonces la alacena, si se prepara esta cantidad para guardar en necesario que uno de los ingredientes sea el almidón de maíz. Si es sólo para salir del paso se mezcla en partes iguales el cremor tártaro y el bicarbonato de sodio ( ejemplo para taza de harina es 1/2 cdta de cremor y 1/2 de bicarbonato usar en el momento).
Apto celíacos.
Ver en mi recetario:
https://Cookpad.com/ar/recetas/118350-harinas-sin-gluten-premezcla-apto-celíacos.

https://Cookpad.com/es/recetas/3235177-mezcla-de-harinas-para-recetas-dulces-apto-celíacos