Una foto de Lentejas con longaniza

Lentejas con longaniza

Carmen Gloria @cook_1089400

Lentejas guisadas con longaniza, una pizca de cominos, laurel, papas y arroz, se sirve en platos de sopa con perejil picado por encima.

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Lentejas guisadas con longaniza, una pizca de cominos, laurel, papas y arroz, se sirve en platos de sopa con perejil picado por encima.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 TAZASLENTEJAS REMOJADAS EN AGUA FRIA, DESDE LA NOCHE ANTERIOR
3LONGANIZAS PARTIDAS EN RODAJAS
1CEBOLLA PARTIDA FINAMENTE
1 TAZAZAPALLO CORTADO EN CUBITOS
1 TAZAPAPAS CORTADAS EN CUBITOS
1TOMATE CORTADO EN CUBITOS
2 CDASARROZ
2 LITROSAGUA
1 DIENTEAJO CORTADO FINAMENTE
1 CDASOREGANO SECO
1 RAMITOPEREJIL
2 HOJASLAUREL
1 PIZCACOMINO
2 CDASPEREJIL CORTADO FINO PARA SERVIR
2 CDASACEITE VEGETAL
SAL Y PIMIENTA

Paso a paso

30 minutos

1

CALENTAR ACEITE EN UNA OLLA GRANDE Y PROFUNDA, AGREGAR CEBOLLA, LONGANIZAS Y ZAPALLO, COCINAR POR UNOS MINUTOS Y AÑADIR AJO, TOMATES Y COCINAR POR 5 MINUTOS.
2

AGREGAR LAS LENTEJAS Y EL RAMITO DE PEREJIL, INCORPORAR BASTANTE AGUA, HASTA TAPAR POR UNOS 10 CENTIMETROS LAS LENTEJAS CON ELLAS, UNIR LAS HOJAS DE LAUREL, OREGANO, SAL PIMIENTA Y PIZCO DE COMINO.
3

LLEVAR A EBULLICION A FUEGO MEDIO CON OLLA TAPADA POR UNOS 35 MINUTOS , INCORPORAR EL ARROZ Y LAS PAPAS Y HERVIR POR 10 MINUTOS, PARA SERVIR VERTER EN PLATOS HONDOS Y SALPICAR CON PEREJIL PICADO.

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Carmen Gloria @cook_1089400

lunes 08 de agosto de 2011 00:00

Chile

Me encanta la cocina, no soy esperta pero le pongo muchas ganas

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