Lavar muy bien las ciruelas las ciruelas, ponerlas en una olla y cubrirlas con agua. Llevárlas al fuego, cuando hierve, dejárlas 15 minutos(que sigan hirviendo), luego cuele, colocándo en el colador un lienzo.

No hay que apretar con la mano, se puede ayudar con una cuchara de madera, así va pasando el líquido mas rápido. Cuando ya se extrajo el jugo, mida 1 taza de azúcar por cada taza de jugo.

Ponga a hervir, sacando la espuma que se forma con una espumadera. Tiene que llegar a punto de jalea, más o menos se logra en unos 20 minutos.

Envase estando tibia, deje los frascos destapados hasta el día siguiente, para permitir que se oree la superficie y se forme una capa impermeable.