Ostras al horno
Esta exquisita receta es de mis amigos franceses Alicia y Sergio, a los cuales se lo agradezco enormemente por compartir conmigo esta delicia.
Ostras al horno
Esta exquisita receta es de mis amigos franceses Alicia y Sergio, a los cuales se lo agradezco enormemente por compartir conmigo esta delicia.
Paso a paso
- 1
Abrimos las ostras y escurrimos el agua, colocamos en la fuente de horno y colocamos primero la tapa y encima la ostra abierta sin el agua. También pueden sujetarse en la bandeja con sal gorda, es otra opción.
- 2
Preparamos la mantequilla de caracol:
La mantequilla de caracol es una preparación típicamente francesa y su nombre se debe al uso que se le da para el relleno de caracoles. - 3
Pelamos los ajos y los metemos en la picadora.
- 4
Lavamos el tomillo, desmenuzamos y metemos en la picadora.
- 5
Lavamos el perejil y metemos en la picadora junto con los ajos y el tomillo y picamos muy bien.
- 6
Echamos la mantequilla en un bol, añadimos la picada de ajos, tomillo y perejil, molemos un poco de pimienta por encima y mezclamos muy bien.
- 7
Sobre una tabla colocamos la mantequilla de caracol y troceamos tantas porciones como ostras tengamos y se la colocamos por encima a las ostras.
- 8
Ponemos una buena capa de queso Emmental por encima de las ostras.
- 9
Por último rociamos con un poco de pan rallado por encima.
- 10
Calentamos el horno a 180º durante 10 minutos y metemos la bandeja con las ostras durante 20-25 minutos, vigilando el horneado y voilà, esa maravillosa receta terminada y lista para disfrutarla.
- 11
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es alrededor de una hora.
- 12
Esta receta me la han enviado unos amigos franceses Alicia y Sergio de la preciosa ciudad de Albi, a los cuales estoy muy agradecida por su fantástica receta y que la hayan querido compartir conmigo, enviándoles todo mi cariño y respeto por dejarme publicarla en mi blog, acomerconmari.wordpress.com
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