Alfajores cordobeses con relleno dulce de leche y dulce de fruta
Esta receta de** Alfajores cordobeses** tan tradicionales me la pasó una amiga que vive en la provincia de Córdoba, éstos son los típicos de dulce de leche y dulce de frutas, que cuando vamos de visita a ese hermoso lugar nos traemos como souvenir para regalar a familiares y amigos.
Alfajores cordobeses con relleno dulce de leche y dulce de fruta
-
Viviana“Salieron muy bien!!! En casa mi nene ya le dió el visto bueno!!! Gracias por la receta!!!” -
Sweet Planet“Doblé los ingredientes y me salieron 40 alfajores, gracias !!😉” -
Alejandra Gomez“Muy fácil la receta y el resultado espectacular!!🤩” -
Paula Zambelli“Hola! Hice tu receta.. Quedaron riquísimos!! ❤” -
Cecilia Deshayes“Salieron perfectos! Muchas gracias por tu receta tan precisa!” -
maria heredia“Quedaron riquísimos!!!”
Esta receta de** Alfajores cordobeses** tan tradicionales me la pasó una amiga que vive en la provincia de Córdoba, éstos son los típicos de dulce de leche y dulce de frutas, que cuando vamos de visita a ese hermoso lugar nos traemos como souvenir para regalar a familiares y amigos.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable hasta formar una crema.
Luego incorporar el huevo siempre batiendo, la miel, la ralladura.
Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear y la sal, luego incorporar estos secos a la mezcla anterior ayudándo con las manos hasta formar una masa lisa pero SIN AMASAR !! sólo unir.
Envolver la masa en un film y llevar a la heladera por media hora.
- 2
Dejar descansar en heladera mnimo 1/2 hora. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortar del diámetro deseado.
- 3
Disponer en placas enmantecadas, llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 10 minutos, retirar, dejar enfriar, así se despegan solos y no se rompen.
- 4
Rellenar a gusto y pincelárlos con el glasé flojo (así queda un glasé transparente)
- 5
Dejo como hacer el glasé : Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afloje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usas blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.
- 6
Sejo enlace de otros alfajores por si los quieren visitar
- 7
Recetas similares
-
Alfajores integrales rellenos con manjar y cacao sin azúcares Alfajores integrales rellenos con manjar y cacao sin azúcares
Encontré la fórmula perfecta para remplazar los típicos alfajores que son altos en azúcares y de carbohidratos de rápida absorción por una alta en fibra y sin azúcares añadidos.
-
Berlines rellenos con dulce de membrillo Berlines rellenos con dulce de membrillo
Receta de Berlines dulce y rica. Desde pequeña ayudaba a mi abuelita a hacerlos, yo me dedicaba a rellenarlos, claro que se me pegaba el dulce en los dedos 😋☺
-
Alfajores artesanales de mazapán nuez almendra rellenos de manja Alfajores artesanales de mazapán nuez almendra rellenos de manja
#diadelniño. - Paseando por la web me encontrè con estos deliciosos alfajores de mazapán que ofrecìa una emprendedora chilena del sector de Vitacura en Santiago de Chile.Como estábamos en confinamiento total y quedè antojada de comerlos al ver las exquisiteces que mostraba en la web ademàs quedaba muy lejos de mi casa, me contactè con ella porque querìa probarlos ya que nunca los habìa comido porque pensaba que el mazapàn era muy relajante.Aunque eran chicos y el precio algo alto por el despacho a domicilio vìa delivery, al verlos tan deliciosos no dudè en comprarlos y...fuè la delicia más grande que he comido!... de un sabor increìblemente adictivo que durò la nada misma.Como en casa tengo una trituradora que recientemente comprè online y me quedaban almendras y nueces pacanas de una receta anterior, quise elaborar mis propios alfajores de mazapán pero con almendras y nueces mezcladas.El resultado me trasportò al cielo ...¡un alfajor increìblemente delicioso! Le echè menos azúcar flor a la mezcla de ingredientes solo para que tomaran dulzor y formar la masa compacta.
-
Alfajores Relleno de Crema Bon o Bon Alfajores Relleno de Crema Bon o Bon
Compré una riquísima crema de bon o bon, y para no terminármela a cucharadas quise preparar unos alfajorcitos que quedaron muy ricos, la once fue de maravillas 😋❤ #teamdulce
-
Alfajores de maicena relleno con manjar Alfajores de maicena relleno con manjar
#caminodelsaborSon ideales para regalarlos a cualquiera, y quedan mucho más lindos si los bañas en chocolate blanco o negro🤤😋
-
Champiñones grandes rellenos acompañado de ají dulce relleno Champiñones grandes rellenos acompañado de ají dulce relleno
#RecetasReconfortantes #Recetadeautor Conseguí unos champiñones muy grandes y pensé que eran ideales para rellenar. Quedó muy sabroso. Me sobró un poco de relleno y hubo un comensal privilegiado que lo acompañó con un pimiento dulce relleno de lo mismo.
-
Cupcakes del terror rellenos con dulce de frutilla Cupcakes del terror rellenos con dulce de frutilla
Y si hay algo que me encanta es cocinar estas fechas para comer con mis hujos y sobrinos dando un toque del terror esta vez dulce cupcakes ellos lo adoran y más si están rellenos ...🐛🐛#caminodelsabor #Halloween
-
Alfajores cordobeses de fruta y dulce de leche😍 Alfajores cordobeses de fruta y dulce de leche😍
Buscando entre miles de recetas por que estaba tentada encontré esta que realmente es la más parecida a las originales que venden! Es muy económica, rendidora y deliciosa! Además la textura queda muy suave. Lo que me llamo la atención primero fue que no llevaba ninguna esencia, pero lo que hizo es que resañtara el sabor del relleno! Si ustedes lo desean agregarlo! Ahora si, a disfrutar! Pd: si no tienen bicarbonato de amonio reemplazar por bicarbonato de sodio. #CocinaMundial2018Argentina #recetastradicionales
-
Medialunas de Pan Dulce Medialunas de Pan Dulce
Un clásico pan dulce con forma de medialunas...deliciosos!para ver el paso a paso visita mi canal de youtube silvana cocina...te espero!
-
Alfajores argentinos artesanales Alfajores argentinos artesanales
#MomentoDulce#ElijoCocinar.- Cuando probé los alfajores argentinos por primera vez, quede enamorada de ese sabor que da la mezcla del manjar al licor que da un sabor inigualable.Elaboré mis propios alfajores dejándolos gruesos para deleitarme con esa mezcla de masa de chocolate, relleno de manjar al licor bañados en chocolate. -
Alfajores de maicena Alfajores de maicena
Te enseño a preparar unos ricos alfajores que al comerlos se deshacen en la boca 😋
-
Alfajores de maizena navideñas con glasé 🌟 Alfajores de maizena navideñas con glasé 🌟
#1receta1arbol y no hay como hacee alfajores y más navideños es una delicia lo rico de todo es la combinación del manjar y dulce de leche con glasé le da un sabor exquisito
Más recetas
Comentarios (23)