Receta sana y proteica, con pocas calorías y grasa.

Tengo una receta parecida que también uso para aliñar pepinos, pero esta vez quise innovar en su sabor y agregar algunos ingredientes para darle un toque diferente. Esta salsa no solo sirve para aliñar pepinos sino cualquier ensalada que se te ocurra. Es versátil y sabrosa.

Es tan fácil hacerlas en casa y quedan perfectas bañando algún postre de leche, jaleas o simplemente dándole ese toque especial a una macedonia de frutas naturales, permitiéndonos incluso, a partir de un yogurt natural crear nuestra propia línea de sabores total y absolutamente libre de azúcares, en este caso, la utilicé para bañar un flan de frutillas (ver recetario) En síntesis, son aptas para todas las personas sin excepción y reemplazan perfectamente a las cremas generalmente saturadas de grasas y azúcares... cuidar la salud y comer rico son dos cosas totalmente compatibles... sólo se debe tener la voluntad de cambiar definitivamente esos hábitos de alimentación que nos hacen daño tanto a nuestra salud como a nuestra figura... Cariños para todos los golosos que pasen por aquí...

La verdadera salsa blanca a base de un Roux lleva un poquito más de trabajo que solo usar crema pero su sabor es absolutamente mejor y sin el riesgo de que se corte como pasa con la crema #mirecetario

... No me había percatado que habiendo utilizado salsa blanca en recetas anteriores, siempre la incluía como ingrediente pero olvidaba publicarla. Es cierto que es una salsa muy sencilla y conocida, cuyos ingredientes y preparación los podemos encontrar fácilmente en múltiples recetarios pero, considero incómodo tener que salir de una página para buscar en otra, por lo mismo, pido disculpas por esta omisión y como nunca es tarde para rectificar, les dejo la receta ¿vale?Dicho lo anterior y muy especialmente para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina o que recién se inician en ella, les cuento que esta salsita es ideal para ser usada en pescados, pastas, verduras y carnes... especialmente, blancas... ya sea en guisos o budines. La salsa blanca o bechamel, es ideal para gratinar en el horno, admitiendo ingredientes adicionales que le dan un toque mucho más especial, tales como, queso parmesano, ciboulet e incluso mayonesa, siempre y cuando no sea casera porque se corta. Admite perfectamente reemplazar la sal por una pequeña porción de concentrado de ave o verduras que le da un toque más que especial... ¡ aquí se las dejo, para cuando la necesiten!

Hay una gran confusión entre salsa blanca y bechamel, aunque las dos parten de la misma base de un "roux" que es la unión de mantequilla y harina, aunque parezca curioso y raro, en la salsa blanca original el líquido que se usa es un caldo o fondo claro, en cambio lo que sería para muchos al revés la salsa bechamel el líquido es la leche, por tanto es blanca, es por esta razón que la salsa bechamel se le llama también salsa blanca y es la receta que les comparto y que será un indispensable en pastas, carnes y verduras 😋#básicos

Esta salsa es súper versátil y queda muy rica como salsa blanca en pasta, o en lasaña como la usaré en mi caso. #delantaldorado

Ideal para pastas 🍝

Ideal para acompañar papas, pastas o picoteos y darles un toque especial 👌🏼😏

Esta salsa es muy versátil, así que no puede faltar en tus recetas básicas.#básicos

#Básicos #Salsa No es lo mismo una salsa blanca que una bechamel, la diferencia está en que la salsa blanca es con caldos o fondos de cocción y la bechamel es con leche y/o crema, pero el procedimiento para hacerla es el mismo. Aquí les cuento cómo se hace. La salsa blanca suele usarse para carnes o verduras cocidas por ejemplo, la bechamel tiene un sabor más delicado y se usa para todo tipo de preparaciones y también como base de cremas de verduras.

Tallarines con salsa blanca con pollo y camarón #delantaldorado