Garbanzos salteados a la crema
Hasta ahora esta es mi receta favorita de garbanzos 💓#delantaldorado #yomequedoencasa
Garbanzos salteados a la crema
Hasta ahora esta es mi receta favorita de garbanzos 💓#delantaldorado #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Pon a cocer los garbanzos 50 a 60 minutos en olla normal, 20 minutos en olla a presión-. Una vez que comiencen a hervir, sacar la espuma que se forma encima. IMPORTANTE: los garbanzos deben estar previamente remojados durante la noche.
- 2
En un pequeño sartén, haz un sofrito con el cebollín y ajo picado hasta que doren.
- 3
Una vez cocidos los garbanzos, escúrrelos con un colador y viértelos sobre el sartén con el sofrito. Agrega más aceite y saltea por 15 minutos más para que queden crujientes.
- 4
Pasado el tiempo, añade la mantequilla y los champiñones cortados en rodajas par saltear por otros 5 minutos.
- 5
Prepara el cuscús -según sus instrucciones- y añade al sartén. Finalmente, añade la crema a la preparación y cocina un par de minutos más.
- 6
Sirve de inmediato para no perder el calor, y disfruta de esos crujientes garbanzos. Con una ensalada de tomate quedan espectaculares 🤤
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