Bizcocho gallego
Mi hermana ha estado en mi pueblo ( A Pobra do Caramiñal ), La Coruña hace poco y me trajo entre otras cosas esta manteca de vaca. He pensado hacer este bizcocho, que es típico de Galicia, también se le conoce por Bica, es un bizcocho compacto pero muy rico
Bizcocho gallego
Mi hermana ha estado en mi pueblo ( A Pobra do Caramiñal ), La Coruña hace poco y me trajo entre otras cosas esta manteca de vaca. He pensado hacer este bizcocho, que es típico de Galicia, también se le conoce por Bica, es un bizcocho compacto pero muy rico
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170ºC. Poner en la thermomix la mariposa, poner los huevos (si están a temperatura ambiente mejor) el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente) poner 3 minutos a velocidad 3.
- 2
Añadir la nata poner 2 minutos a velocidad 2. Quitar la mariposa echar la harina y la levadura y la canela y darle 15 segundos velocidad 5.Terminar de envolver con una espátula.
- 3
Poner en una bandeja rectangular con papel de horno, darle unos golpes a la bandeja para que se asiente la mezcla, y espolvorear abundantemente con azúcar por encima, y meter al horno a 165ºC hasta que este dorada.Sacar del horno y poner sobre una rejilla,
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