Alcachofas con puré de patatas
azketa @cook_1103871
Alcachofas en una salsa de cebolla y caldo con puré de patatas.
Alcachofas con puré de patatas
Alcachofas en una salsa de cebolla y caldo con puré de patatas.
Paso a paso
- 1
Cocer las alcachofas en agua con la pastilla de concentrado de carne durante 25´aprox..
- 2
En un poco de aceite poner a pochar la cebolla cortada en daditos, una vez pochada añadir la harina. Acto seguido añadir 3 dl del agua de cocción y dejar cocer 5´.
- 3
Poner las alcachofas a cocer 5´junto con la salsa.
- 4
Pure: Poner a cocer patatas en agua con sal 20´- 25´. Pasar por el pasapures y añadir 70 ml de crema de leche (en su defecto leche), 1 trozo de mantequilla y sal. Añadirle pimienta y nuez moscada.
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