Crema de champiñones con nata
azketa @cook_1103871
Deliciosa crema de champiñones con verduras, nata o leche.
Crema de champiñones con nata
Deliciosa crema de champiñones con verduras, nata o leche.
Paso a paso
- 1
Pochar en una cacerola con 1a chorrotada de aceite la cebolla y puerro(cortados en trocitos). Una vez pochados añadir el champiñón (limpio-troceado) y la trufa y su jugo. Dejar que se haga 5-10´a fuego lento. Añadir granos de pimienta negra.
- 2
Añadir al 1 la harina, mezclarlo bien unos minutos y añadir el agua o caldo, la pastilla de concentrado, dejar hervir 20´ a fuego lento. Añadirle la nata, pasar por la tourmix y pasar por el chino. Probar y corregir de sal.
- 3
Con 2 champiñones cortarlos en trocitos y saltearlos en 1 poco de aceite (Utilizarlos como guarnición o acompañamiento de la crema).
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