Incorporar leche y harina unas tres cucharadas, ir revolviendo en mínimo hasta formarbla salsa blanca, agregando según la consistencia deseada. Cuando este listo apagar el fuego. Probar y condimentar con sal y nuez moscada, una pizca.

Volcar en la tapa, previo pincelada de aceite o Rocío vegetal en la fuente, agregar huevo, queso rallado y fresco a gusto. Tapar y pinchar para que no se infle. Al horno fuerte hasta que se dore. Y a disfrutar!!