Flan de almendras
Vamos a darle un pequeño giro al típico flan, hoy nos hemos decantado por incorporarle unas almendras molidas. Cuando lo hagáis veréis que se forman dos capitas, el efecto hace que por un lado tengamos un flan de huevo, mucho más rebajado, y por el otro una capa de almendra unida al flan. #yomequedoencasa
Flan de almendras
Vamos a darle un pequeño giro al típico flan, hoy nos hemos decantado por incorporarle unas almendras molidas. Cuando lo hagáis veréis que se forman dos capitas, el efecto hace que por un lado tengamos un flan de huevo, mucho más rebajado, y por el otro una capa de almendra unida al flan. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es pesar y juntar todos los ingredientes. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- 2
En un bol vamos a echar el azúcar y los huevos y batimos todo muy bien. Agregamos la almendra molida y volvemos a batir. Incorporamos la leche y batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- 3
En los moldes donde vayamos a hacer nuestros flanes, echamos un chorrito de caramelo líquido de forma que cubra toda la base y vertemos la mezcla.
- 4
Tapamos nuestros moldes con papel albal y los ponemos en un recipiente apto para horno. Echamos agua caliente en el recipiente hasta cubrir la mitad del molde de los flanes.
- 5
Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que se haga durante 40 minutos, sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Una vez que estén fríos los llevamos a la nevera y dejamos que enfríen por lo menos 4 horas. Aunque mejor de un día para otro.
- 6
A la hora de comer, con un cuchillo despegamos un poquito el flan de la pared del molde y ponemos el molde en agua caliente unos 30 segundos. Volteamos el molde en un plato y ya está nuestro flan de almendras listo para comer. Disfruten del postre.
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