Cebolla Caramelizada sin azúcar añadido
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Una receta muy fácil de preparar, que casi no llamaría receta, si no más bien un truco de cocina. La cebolla no necesita más azúcar que el que naturalmente contiene para preparar este rico acompañamiento.
#DelantalDorado #Cebolla #CebollaCaramelizada #SinAzucar #Realfood #RecetasDeCuarentena #Cuarentena
Cebolla Caramelizada sin azúcar añadido
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Rorojano“La necesitaba para una receta y me gustó la tuya sin azúcar. Gracias por compartir!” -
Laura AO“Así ha quedado mi cebolla caramelizada, Josemi! Te la vi el otro día y me inspiró a hacerla para acompañar un magret de pato, he seguido tus indicaciones y ha quedado deliciosa. Me ha sobrado así que la usaremos para otra recetilla! Gracias!”
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Una receta muy fácil de preparar, que casi no llamaría receta, si no más bien un truco de cocina. La cebolla no necesita más azúcar que el que naturalmente contiene para preparar este rico acompañamiento.
#DelantalDorado #Cebolla #CebollaCaramelizada #SinAzucar #Realfood #RecetasDeCuarentena #Cuarentena
Paso a paso
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Cortamos las cebollas en juliana fina. Podríamos picarla, para dejar una textura de mermelada. La llevamos a una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite.
- 2
La dejamos pochar muy lentamente, moviéndola cada 5 minutos. Le echamos una pizca de sal cuando haya reducido ligeramente.
- 3
Comprobamos como va reduciendo y dorándose. Seguimos pochando, puede tardar entre 40-50 minutos.
- 4
Los azúcares naturalmente presentes de la cebolla van caramelizando, de esta manera no hace falta echarle azúcar extra.
- 5
Cuando esté a nuestro gusto, retiramos del fuego, ya estará lista para usar en la receta que quieras...
- 6
...como una rica hamburguesa casera...
- 7
...o una rica tortilla de patatas!
- 8
Disfrutad!
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una manera fácil de hacer un acompañamiento sin nada de azúcar añadida y muy pocas calorías....que aprovechehttps://www.youtube.com/playlist?list=PLZQ0BrGFXMFog617zKsKPsIvQm73LJMtQ
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Más que una receta esto es una técnica.Entre la cebolla pochada y la cebolla caramelizada solo hay un poco más de tiempo de diferencia pero nada de azúcar, el azúcar lo aporta la propia cebolla.El grado de caramelizado dependerá del tiempo que estemos dispuestos a esperar, desde 10 minutos para un ligero caramelizado a unos 25 minutos para el caramelizado de la foto.De la misma forma que se carameliza la cebolla se puede hacer con el puerro u otras verduras y siempre aportarán un sabor mucho más meloso a cualquier receta.
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La cebolla caramelizada es una guarnición que casa perfectamente con infinidad de platos aportando ese dulzor natural carácteristico de esta hortaliza cuando se confita.Además, es perfecta para añadir como condimento a platos de carne picada como por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.#cebollacaramelizada#comidaespañola
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#cookpadmycook #mirecetario
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Perfecto para cocinar mientras estás haciendo otra receta!
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Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos
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La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer
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Una cebolla caramelizada hecha sin añadirle azúcar refinado (solo el que pueda contener la cucharadita de reducción). A mis hijas les encanta añadirla a sus hamburguesas.Y como tenemos bastantes cebollas todavía, aprovecho para gastarlas 😁😁
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
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Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤
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