Cebolla caramelizada sin azúcar

La cebolla caramelizada es una guarnición que casa perfectamente con infinidad de platos aportando ese dulzor natural carácteristico de esta hortaliza cuando se confita.
Además, es perfecta para añadir como condimento a platos de carne picada como por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.
#cebollacaramelizada
Cebolla caramelizada sin azúcar
La cebolla caramelizada es una guarnición que casa perfectamente con infinidad de platos aportando ese dulzor natural carácteristico de esta hortaliza cuando se confita.
Además, es perfecta para añadir como condimento a platos de carne picada como por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.
#cebollacaramelizada
Paso a paso
- 1
En una sartén con el fondo lleno de aceite de oliva pondremos a fuego lento la cebolla finamente picada con un poco de sal.
Iremos removiendo los trocitos a menudo para que se vayan dorando uniformemente por todas partes. - 2
Ya cuando la cebolla vaya tomando un color transparente es cuando añadiremos las 2 cucharadas soperas de agua.
En este punto será bastante importante vigilar la cebolla para que no se pase de forma rápida del caramelizado al quemado.
Esto hará que la cebolla se amargue y no conserve su dulzor natural. - 3
A disfrutar !!
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