Magdalenas de manzana 🍏🧁

La manzana mezclada con la masa le aporta sabor y textura. Muy buenas!
Magdalenas de manzana 🍏🧁
La manzana mezclada con la masa le aporta sabor y textura. Muy buenas!
Paso a paso
- 1
Mezclamos con la batidora o las varillas los huevos con el azúcar blanco, la canela y el avainillado hasta que cojan aire, unos cinco minutos. Tiene que hacer espuma.
- 2
Añadimos a la mezcla la leche y el aceite y seguimos batiendo hasta verlo bien homogéneo.
- 3
Mezclaremos la levadura con la harina y la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla, también la ralladura de limón batiendo bien con las varillas.
- 4
Conviene dejar que la masa repose en la nevera, tapada, tiene que estar muy fría para reaccionar con el horno muy caliente. De un día para otro ideal. Así subirán como un volcán. Dos horas suficiente.
- 5
Después del reposo encendemos el horno a la máxima potencia, arriba y abajo sin ventilador, rallamos la manzana y la mezclamos suavemente con la masa.
- 6
Con una cuchara vamos disponiendo en cada molde porciones de masa dejando un cm. más o menos sin rellenar, espolvoreando sobre cada magdalena un poco de azúcar moreno (puede ser blanco). Yo uso moldes de silicona y dentro moldes de papel para magdalenas.
- 7
Horneamos aproximadamente unos 15 minutos a 200º, hasta que estén doradas.
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https://www.youtube.com/watch?v=PVaxbLzZn0kEsta receta me la ha inspirado Alba Mxxn. Os dejo el enlace a su receta para que podáis ver el original --> (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7809794-bizcocho-de-manzana?via=sidebar-bookmarks). Tiene ya su fotorespuesta colgada.Nos han encantado. Tanto que las hemos vuelto a repetir. Son súper jugosas. Un 100 para tu receta Alba. Gracias por mostrarnos esta delicia.#MyKaramelli #mirecetario Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
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