Vamos a preparar la crema pastelera: ponemos en el vaso todos los ingredientes y le damos 30 minutos 100 grados velocidad 3.(de forma tradicional, en una cazuela sin parar de remover hasta que espese). Volcar en un recipiente tapar con papel film que esté rozando con la crema, enfriar y meter en el frigorífico durante dos o tres horas en el frigorífico, si la queréis más espesa la podéis meter en el congelador una hora. Introducir en una manga pastelera y dejar la nevera hasta su relleno.

Vamos a preparar los bollitos, ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente vamos poniendo los bollitos y las hacemos por ambos lados.

Los ponemos con papel absorbente en un plato para que escurran el aceite, los pasamos por azúcar por ambos lados, dejamos enfriar.

Le hacemos un corte a cada uno como si fuera un bocadillo sin terminar de cortar por completo, sacamos la manga pastelera del frigorífico y rellenamos a nuestro gusto.