Bacalao a la marinera con langostinos y almejas
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Primi Alegre Flores“Me encanta el bacalao, y esta receta buenísima” -
Sandra Ga Ga“Bueno, este medio día, hice como te dije el bacalao. Tengo que decir que la receta es buena pero me tocó mejorarla. Hize los mismo procedimientos, pero, hize con una picada de aceite y ajo los langostinos, y también las almejas con un poquitín de vino, y ya cuando tenía el bacalao echo lo añadí, y la verdad que riquísimo. Aconsejo hacerlo, ya que intente hacerlo como tú y vi que quedarían un poco crudas.De todos modos, muy buena receta, espero que no te importe que te haya hecho este comentario objetivo. Un beso” -
Sciego“Buenísimo 😋”
Paso a paso
- 1
Ponemos las cascaras de las gambas y cabezas en una olla con aceite. Las machacamos y le sacamos su jugo.añadimos 1/2 litro de agua.
- 2
Le quitamos la espuma que suelta y cocemos 15 minut y reservamos.
- 3
En otra olla ponemos aceite, la cebolla,piniento verde todo troceado pequeño y a pochar. Añadimos el tomate rallado.
- 4
Cocinamos el tomate 7 -8 minutos. Añadimos el vaso blanco y esperamos a que reduzca el alcohol.
- 5
Añadimos caldo y trituramos con la batidora.cocinamos hasta obtener una mezcla deseada
- 6
Añadimos los lomos de bacalado y cocinamos 5 minutos.y los langostinos pelados crudos que teniamos al principio de las cascaras. Tapamos la olla y se coceran con el calentor. Y listo para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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hola aun de tener muy poco tiempo para la cocina,reposteria, hay que sacarlo de donde sea.mi nombre es Jose Carlos, me encanta la reposteria aunque digan que es dificil de trabajarla, siempre es poner empeño y esmero
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Comentarios (3)