Timbal de pollo y aguacate 🥑
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en dados, salpimentar al gusto, añadir zumo de limón (medio escurrido), 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva y hacer unos diez minutos en la plancha hasta que empiece a dorar.
- 2
Cortar el aguacate en un bol en dados pequeños y chafar con el tenedor, salpimentar al gusto y añadir la mitad de medio limón escurrido, mezclar todo bien.
- 3
Añadir los dados de pollo a la mezcla de aguacate, mezclar todo bien, emplatar, añadir unas nueces por encima, unos dados de tomate y vinagre de Módena al gusto, un trocito de cracket de fibra, y listo. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Belda Serrano le encantará ver cómo quedó.
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